Detta är egentligen exakt samma sak som en frittata fast i muffinsform, men det är kul att variera sig lite. Du kan använda vad du vill som ingredienser. Jag använder köttfärs eftersom jag har en hel sats färdig i kylen, men du kan använda vilket kött du vill (eller gör dem vegetariska), t ex rester från gårdagen. Likadant med grönsaker, ta de du tycker om och har hemma för stunden.
Receptet jag använde idag skriver jag ut bara för att du ska få ett hum om hur jag gjorde, sedan kan du göra som du vill.
Ingredienser 6 st:
4-6 ägg beroende på storleken på dem
Köttfärs
Broccoli
3 st körsbärstomater
Körsbärstomat
Kryddor
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg sex st muffinsformar på en plåt eller i en muffinsform av metall (då håller de formen bättre).
Halvera körsbärstomaterna.
Lägg i dina grönsaker, köttet och kryddor.
Vispa äggen och häll dem över ingredienserna.
Tillaga i ugn tills äggen stelnat. Låt svalna lite innan du tar upp dem ur formen.
Bild får ni senare, gjorde en liten miss med kameran så det blev ingen bild från dagens frukost.