Gott, värmande och mättande.
Ingredienser 4 port:
1 gul lök
800 g potatisar
2 röda paprikor
500 g valfri köttfärs
2 msk kokosfett
5 dl buljong (gluten- och sockerfri)
500 g krossade tomater
2 tsk kummin
1 msk paprikapulver
Salt
Peppar
Gör så här:
Skala lök och potatis.
Dela och kärna ur paprikorna.
Hacka löken och skär potatisen och paprikorna i tärningar.
Fräs alla grönsaker och köttfärsen i kokosfettet i en gryta.
Tillsätt buljong, tomater och kryddor.
Låt koka tills potatisen är mjuk.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med aioli (majonnäs smaksatt med vitlök).
*receptet är hämtat från http://www.ica.se/recept/kottfarsgulasch-med-potatis-713801/