Detta recept är taget från Cecilia Folkessons blogg. De påminner inte det minsta om tortillabröd, men funkar mycket bra som wraps med varierande innehåll. Håller ihop jättebra trots att de är tunna och de smakar bra! Våga prova!
Ingredienser
4 ägg
2 msk kokosmjöl
0,5 msk fiberhusk
2 msk olivolja
Några msk vatten
Salt+peppar
Kokosolja att steka i
Gör så här:
Vispa äggen fluffigt.
Blanda kokosmjöl och fiberhusk och sikta detta i äggen. Det blir lätt klumpar av kokosmjölet annars.
Blanda ihop och salta och peppra. Om smeten blir för tjock, blanda i några matskedar vatten. Smeten ska ungefär som pannkakssmet.
Stek tunna i kokosolja.
