Detta är dagens lunch!
Alla har sin version av köttfärssås. Jag tror aldrig jag har lagat två likadana satser någonsin. Min köttfärssås ser olika ut varje gång eftersom jag brukar laga den på det jag har hemma för tillfället.
Jag har ingen strimlingsfunktion på min matberedare och jag orkade inte strimla vitkålen för hand så det fick bli annan form på vitkålen men det spelar ju ingen roll. Gott blev det i alla fall!
Ingredienser 5 portioner:
500 valfri köttfärs
1 gul lök
Vitlök i valfri mängd
1 näve grovriven rotselleri
1 näve grovriven morot
1 näve grovriven kålrot
2 pkt krossade tomater
1 pkt passerade tomater
Lite vatten att späda med
Valfria kryddor och salt (jag tog spiskummin, paprikapulver, oregano, timjan, vitpeppar)
Ev en skvätt balsamicovinäger
Kokosfett
Vitkål
Gör så här:
Bryn köttfärsen i kokosfett. Salta och krydda. Lägg över färsen i en gryta.
Stek lök och vitlök och lägg över i grytan.
Stek rotfrukterna och salta och krydda. Lägg över i grytan.
Tillsätt de krossade tomaterna och låt småputtra så länge som möjligt. Späd med lite vatten om det behövs.
Smaka av med kryddor, salt och någon matsked vinäger (jag använde balsamico) och låt puttra lite till.
Under tiden grytan gottar till sig strimlar/skär du vitkålen och steker den i stekpanna i lite kokosfett.
Servera vitkålen med köttfärssåsen och en blandsallad.